U savremenoj eri okretanja ljudi ka zdravom načinu života, ne možemo da ne primetimo koliko se često pominje organska hrana.
Za neke svakodnevni sastavni deo potrošačke korpe, nekima ipak izvan novčanih mogućnosti, dok treći ne vide nikakvi poentu ovakvog načina ishrane. Svakako tema koja zaslužuje da se o njoj kaže nešto više i uvide prednosti i eventualne mane organske hrane.
Danas je kvalitet hrane generalno veoma upitan zbog preterane upotrebe hemijskih dodataka, koji utiču na to da hrana samo izgleda kao spremna za prodaju i konzumiranje.
Ovo je jedna od polaznih osnova zbog koje se mnogi upravo odlučuju za proizvode organskog tipa. Konzumiranje organske hrane sve je češće i čini se kako raste ponuda i opcije za kupovinu.
Poručite kvalitetne organske proizvode online u samo nekoliko klikova, uštedite vreme, a dobićete proizvode koji imaju izuzetno velike benefite po zdravlje organizma.
Saznajte i više o ovim proizvodima u nastavku teksta, gde ćete dobiti informacije koje vam mogu pomoći da odlučite da li je ovaj tip ishrane za vas ili ne.
Šta je organska hrana?
Organska hrana odnosi se na namirnice koje se gaje na ekološki čistom zemljištu, bez upotrebe hemijskih sredstava zaduženih da štite biljke. Hemija koja se koristi sa ciljem da zaštiti rast biljke može imati negativnog uticaja po zdravlje onih koji je konzumiraju.
Hemija se u ovom pogledu može koristiti u određenoj meri i u skladu sa propisanim pravilima, međutim nestručnost, nesmotrenost i oholost pojedinih proizvođača utiču na prekomerne količine upotrebe ovih elemenata.
Organska hrana je zapravo ista ona hrana koja se proizvodila pre nekoliko stotina godina, kada ljudi još uvek nisu bili upoznati sa pesticidima i herbicidima, veoma štetnim po čoveka.
Ovaj tip hrane je zapravo produkt drugačijeg načina ophođenja prema hrani tokom njene proizvodnje. Osim izbegavanja upotrebe hemijskih sredstava, organska proizvodnja podrazumeva kompletnu brigu o zemljištu, vodi, vazduhu u okolini, kako bi proizvodi koji izađu sa farme bili zdravstveno bezbedni.
Organska hrana kao najzdraviji mogući izbor
Prilikom gajenja organske hrane koriste se isključivo prirodna, organska, ekološka i mikrobiološka đubriva. Pored toga, nakon ubiranja plodova, minimalno se radi na preradi dobijene hrane, tako da skoro uopšte ne možete pronaći emulgatore i konzervanse koji produžavaju životni vek hrani.
Ponekada organski proizvodi nemaju onaj savršen izgled na koji nailazimo svakodnevno u velikim prodavnicama. Međutim, ne dozvolite da vas ove nesavršenosti udalje od konzumacije hrane sa prirodnim poreklom
Osnovni benefiti konzumiranja organske hrane su:
- smanjuje rizik od pojave kancera i drugih bolesti;
- poboljšava rad mozga;
- utiče na kompletan imuni sistem;
- ima pozitivan uticaj na plodnost;
- omogućava organizmu da ubrza regenerativne procese;
- pruža visoku količinu energije.
Evo i koje su prednosti organske hrane u odnosu na neorgansku:
- organska hrana poseduje više korisnih nutrijenata, kao što su na primer flavonidi kao prirodni antioksidansi;
- veća količina omega 3 masnih kiselina takođe je karakterisika organske hrane kao što su meso, jaja i drugi mlečni proizvodi;
- u organskoj hrani nalazi se i niži nivo štetnih metala kao što je kadmijum, koga nema puno u organskoj hrani upravo zbog smanjene količine upotrebe sintetičkog đubriva;
- organska hrana takođe sadrži nizak nivo tragova pesticida ili ih gotovo ne poseduje.
Koji su to nedostaci koje ima organska hrana?
Organska hrana ipak ima svoje nedostatke, koji se ne ogledaju toliko u njenoj suštini, koliko u načinu proizvodnje, a mi smo odvojili nekoliko najvažnijih:
- pojedini proizvođači organske hrane ne koriste sertifikovana semena i ne poštuju standarde proizvodnje u potpunosti, pa se samim tim u ponudi javljaju određeni proizvodi koji nisu zaista organski, iako su tako predstavljeni;
- prirodni preparati koji se koriste prilikom uzgoaja organske hrane ponekada prosto nisu dovoljni da zaštite biljke od napada bolesti ili štetočina;
- organska hrana postaje sve popularniji proizvod za prodaju, gde u proizvodnji učestuvuju nekada i nestručni kadrovi koji žele samo profit.
Još neke od nepogodnosti organske hrane jesu u tome što se brže kvari, tako da morate imati savršeno isplaniran plan ishrane i trošenja namirnica, čega ćete se pridržavati ukoliko je konzumirate.
Takođe, prilikom kupovine je neophodno odvojiti veću količinu novca za ove proizvode, ali verujemo da je to pametno ulaganje u sopstveno zdravlje, pa samim tim i pametno trošenje novca.
Ko najviše kupuje organsku hranu i koji su najveći izazovi pred njom?
Smatra se da su pripadnici milenijalaca demografska struktura ljudi koja je najbolje informisana o organskoj hrani, kao i da ulaže najveće napore kada je u pitanju širenje pozitivnog mišljenja o istoj.
U Srbiji proizvodnju organske hrane reguliše Zakon o organskoj proizvodnji, koga se najveći broj ljudi pridržava. Međutim, standardi i pravila koji se tiču uzgoja organske hrane jesu veoma strogi, što i dalje održava broj proizvođača na izuzetno niskom nivou.
Pandemija korona virusa je uticala na to da se ljudi okrenu zdravom način života, ali je i dalje stepen ljudi koji se pridržava ovog načina ishrane na svega 1 do 2 % na svetskom nivou.
Nadamo se da vam je naš tekst bio zanimljiv i koristan, kao i da ste uvideli sve prednosti i mane konzumiranja organske hrane!